Liberar o poder do D-Eritorbato de Sódio para a conservação de alimentos

Descrição curta:

O D- eritorbato de sódio, também conhecido como eritorbato de sódio, é um novo biotipo de conservante anti-oxigénico alimentar e colorante de conservação de fresquíssimo.Pode prevenir a formação de substâncias cancerígenas nos produtos em conserva - nitrosamina, erradicar alimentos e bebidas descoloração, odor e turbidez e outros fenômenos adversos.Parâmetro do produto

Aplicação

O D- eritorbato de sódio é uma partícula cristalina de cor branca a amarela ou pó cristalino, inodoro, insípido, com ponto de dissolução superior a 200°C; a exposição ao ar no estado seco foi bastante estável.Mas em solução aquosa com ar, metal, calor, luz é oxidado, facilmente solúvel em água, solubilidade à temperatura ambiente é de 16 g/100 ml, quase insolúvel em etanol, solução aquosa a 1%, valor PH é de 6,5-8.0.

Usando glicose como matéria-prima, o α-cetogluconato de cálcio foi obtido por fermentação gaseificada com Pseudomonas fluoresceobacterium.O metil gluconato foi esterificado com metanol e uma pequena quantidade de ácido sulfúrico para obter metil gluconato sólidoO éster é dissolvido em metanol, o metal de sódio é adicionado e a mistura é aquecida para produzir precipitação de sal de D-isoascorbato de sódio.

Área de aplicação

O eritorbato de sódio D é um importante conservante anti-oxigénio na indústria alimentar, que pode manter a cor e o sabor natural dos alimentos, prolongar a vida útil,e não foram encontrados efeitos secundários tóxicos. Amplamente utilizado em alimentos de carne, alimentos para peixes, cerveja, suco de frutas, cristal de suco de frutas, frutas e legumes enlatados, bolos, produtos lácteos, geleia, vinho, picles, gordura e assim por diante.

1. Em produtos à base de carne: como corante capilar, mantém a cor, impede a formação de nitrosaminas (como nitrito), melhora o sabor e a incisão não é fácil de desaparecer.preservar a cor e melhorar o sabor.

2- peixes e camarões congelados: manter a cor e evitar a oxidação da superfície do peixe para produzir o rodor.

3. cerveja e vinho: adicionar após a fermentação para evitar o odor e turbidez, manter a cor e o sabor e evitar a fermentação secundária

4Sucos e molhos: adicionar na garrafa para manter o VC natural, evitar a descoloração e manter o sabor original.

5Armazenagem de frutas: pulverizar ou utilizar com ácido cítrico para manter a cor e o sabor e prolongar o período de armazenagem.

6Produtos enlatados: adicionar à sopa antes de enlatá-la para manter a cor e o sabor.

7Usado em pão, pode manter a cor do pão, o sabor natural e prolongar a vida útil sem efeitos colaterais tóxicos.

8. Padrão Higiénico da China para o uso de aditivos alimentares para pão. Para macarrão instantâneo, o uso máximo é de 0,2 g/kg para sopas e 1,0 g/kg para produtos à base de carne.